12:09

Искатель @сокровищ
Пишет  Led Moth:

Картинки с выставки.

Знаменитый цикл фортепианных сочинений Модеста Петровича Мусоргского, созданный в память о рано ушедшем из жизни художнике, архитекторе и друге композитора Викторе Гартмане, на сегодняшний день имеет более сорока оркестровок и переложений для различных инструментов и ансамблей. Чем-то зацепили эти пьесы и француза-романтика, чья гениальная оркестровка является самой признанной; и японцев, в разные годы сделавших совершенно разные аранжировки; и даже прог- и метал-группы.
"Картинки с выставки" - это фортепианные пьесы, символизирующие прогулку автора по выставке работ художника. Первая пьеса так и именуется - "Прогулка", но номером первым не значится. Это - введение, как бы портрет самого композитора, гуляющего по коридорам и залам, ещё не остановившего свой взгляд на чём-то одном. В последствии тема "Прогулки" появится не раз - только в слегка изменённом виде, не являясь новой пьесой, а плотно примыкая к другим, лишь однажды впоследствии став отдельным номером. Тема прогулки изменяется, как бы отражая впечатление автора от картинки.
Немного о той самой выставке.

Ну а теперь можно перейти непосредственно к аранжировщикам и исполнителям. Их у нас сегодня пять. Это:
1. Морис Равель (1922 год) - оркестр.
2. Emerson, Lake & Palmer (1971) - прог-рок.
3. Исао Томита (1975) - синтезатор.
4. Кадзухито Ямасита (1981) - гитара.
5. Mekong Delta (1997) - хэви-метал.



Готовьтесь, любознательные меломаны - 66 треков под катами =)

URL записи

Подборка | Не Бест? Пришли лучше!



Вопрос: Бест месяца?
1. Да! 
59  (100%)
Всего:   59

@темы: Подборка

10:19

Искатель @сокровищ
Пишет  Marie Paganel:

О чтении.

Я сегодня трусиха и лентяйка. Но наконец-то утром дочитала "Дядю Робинзона" до спасения инженера Клифтона и по этому поводу подумала вот о чём:

Многие люди хотят "больше читать" и заносят это в свои, скажем, планы "после Нового года я буду...". Но это, по-моему, совершенная ерунда. Нельзя заставлять себя читать. Можно заставлять себя и выработать привычку делать зарядку каждый день, обливаться холодной водой, ходить по десять километров пешком или даже повторять молитвы, но читать нужно ровно столько, сколько хочется. С оговоркой: если дело не касается учёбы или работы, тут уж читать приходится по долгу службы.

А просто так, "для собственного ума", нельзя заставлять - ни себя, ни других, особенно детей. Потому что книга - это отдых и разговор с самим собой. Не мучайте себя чтением "Войны и мира", если хочется читать "Гарри Поттера". Не заставляйте детей читать "Мёртвые души", если они хотят читать Верна. Спросите советов у друзей, объясните в Сети, что хотите прочесть, читающие люди вам подскажут. Тех, кто орёт "читайте классику" - не слушайте, если от Чехова или Достоевского вам не становится лучше на душе, то берите спокойно томик научно-фантастических рассказов или старенький детектив - и читайте. Нужно заинтересовать себя или другого (особенно ребёнка) в чтении, привить себе или ребёнку вкус к хорошим книгам, а там уж позволить себе или другу читать что угодно. Книг много, нельзя прочесть каждую, но у каждой книги найдётся читатель.

Но тут тоже важно не переборщить с упрощением всего. Хочется читать "что-то посерьёзнее" и "для саморазвития"? Конечно, но нужно найти из подобных книг то, что вам понравится. Не понравилось - смело бросайте. Если через год вспомните и подумаете "а что же там было дальше?" - берите читать обратно.

Я даю слишком много советов, но я сама очень люблю читать. И я читаю всегда по-разному. Теперь за месяц я прочла пять книг, которые мне понравились и запомнились, а пару лет назад я прочла две такие книги в год. Заметьте, я считаю свои достижения в области чтения не количеством слов или страниц, даже не числом прочитанных книг, а количеством тех книг, которые запомнились мне. Я могу пробежать глазами книгу и забыть её сразу же. А вот на полке стоит "Репортаж с петлёй на шее" - его я не могу выкинуть из головы уже два года.
Читайте то, что хочется, столько, сколько хочется, ищите хорошие книги и развивайте вкус (у каждого он свой, заметьте). Начинать нужно понемногу. Можно хоть со сказок начинать, если вдруг захотелось. Сами увидите, что сказки бывают далеко не только детские.

И призываю всех советовать понравившиеся книги и обращаться за советами "что почитать". Мне с такими советами по сей день везёт, у меня есть очень много читавший и читающий папа, читающие друзья и Интернет.

URL записи

Свое | Не Бест? Пришли лучше!



Вопрос: Бест месяца?
1. Да! 
298  (100%)
Всего:   298

@темы: Свое

09:48

Искатель @сокровищ
Пишет  Adelina3:

KidZania - город детей в Токио.

В Токио три года назад, в 2006 году, открылся необычный парк развлечений - “KidZania”. В этом необычном тематическом парке, созданном специально для детей и исключительно для них, предоставляется возможность выбрать себе карьеру по душе как минимум из 50 вариантов. В течение 30 минут дети могут попытать свои силы в любой выбранной профессии. Парк пользуется необычайной популярностью - билеты сюда забронированы на многие месяцы вперед.


Общий вид площадки «KidZania» 15 сентября. Этот городок построен в две трети реального масштаба и позволяет детям увидеть мир глазами взрослого. (Kiyoshi Ota/Getty Images)

читать дальше

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!



Вопрос: Бест месяца?
1. Да! 
277  (100%)
Всего:   277

@темы: Не свое

08:16

Искатель @сокровищ
Пишет  Palladium Kiddo:



URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!



Вопрос: Бест месяца?
1. Да! 
191  (100%)
Всего:   191

@темы: Не свое

Искатель @сокровищ
Пишет  Laeri:

Правила жизни

Определенно, Стив Джобс что-то понимает в этой жизни. Возможно, если бы к нашим выпускникам обращались такие люди с такими напутствиями, мы жили бы в немного иной стране. Впрочем, верным будет и обратное.

Текст обращения

Видео обращения

URL записи


@темы: Архив, Не свое

Искатель @сокровищ
Пишет  undel:

Непогодный календарь

Давно не писала о погоде: надо исправляться.
Так что вот:

Автор: Undel
Непогодный календарь

Январь
Катится под гору. Но медленно. Встречаясь в январе, прилично говорить: «Смотрите, как увеличился день».

Февраль
Месяц-недоразумение. Прежде, говорят, случался каждый год, но после отмены буквы «ять» рецепт изготовления правильного февраля был утрачен. Суетен. Все мельчает – ночи, снег, холод. Под снегом и в магазинах нарождается новая жизнь.
Комплексует из-за роста. Иногда вспоминает, что он тоже взрослый, тогда лает и кусается. Верит, что когда-нибудь в нем будет 31 день.

Март
Сыпной, брюшной и возвратный.
Самый длинный месяц в году. Тянется не меньше шестидесяти дней, иногда доходит до девяноста. Идет подряд. Кроме этого случается россыпью. Если суммировать все мартовские дни, общая продолжительность марта может достигать полугода. Особенно много марта бывает в ноябре, январе, феврале и апреле.
Мартовский туман – пар над бульоном, в котором варится будущий год. Хорошо одеться для марта невозможно.

Апрель
Месяц-шатун. Бывает не каждый год. Редко длится больше семи дней подряд. С календарным соотносится номинально. Удачным годом считается тот, когда 12 апреля приходится на апрель. По примете тогда весь год людям покровительствует Гагарин.
Резко увеличивает пространство. Дни, которые кажутся особенно просторными, и есть апрельские. Апрелю идет сухой асфальт. Белье и велосипед на балконе не мешают друг другу. В ясные ночи бывает виден гвоздь, которым луна прибита к небу.

читать дальше

URL записи


@темы: Архив, Свое

Искатель @сокровищ
Пишет  Geniuses:

"Охота на мамонта"

Отрывки из сочинений.

Предмет: история. Период: древние времена. Классы: 6 "А", 6 "Б", 6 "В". Тема сочинения: "Охота на мамонта" Задание: Представьте, что вы первобытный человек в Каменном веке, который идёт на охоту. Опишите свою одежду, оружие, подготовку и саму охоту, расскажите что вы затем сделали с добычей.

- Я со своим первобытным человеком Андреем отправились на охоту за мамонтами.

- Вот мы идём на охоту. Со мной были Гогги, Гоги и Гоги. На поле стоит мамонт. Гогги заходит справа, Гоги заходит слева, а я и Гоги идём спереди. У нас в руках факелы…

- Утром или днём нам всё равно надо есть. Мы одевались и шли охотиться на мамонта.

- Я убивал мамонта. Я убивал его из лука и из копья. Мамонт закричал – и упал. Там была кровь. Пришли мама и папа – и закричали, а я спрятался за кустик.

- Когда я пойду охотиться на мамонтов, то я возьму кремневые изделия со стоянок. Если он будет сопротивляться, то я буду его бить этими камнями.

- Я был одет в шкуру мамонта, в шорты и кофту.

- Мы увидели мамонта. Он выглядел: белые бивни, шерсть коричневая, пышная… Охота была страшная: мамонт на нас бросался. Мы его зарезали, принесли в шалаш, положили на стол, начали снимать с его шерсть и делать жилеты…

читать дальше



URL записи


@темы: Архив, Свое

Искатель @сокровищ
Пишет  Gorvin:



СОВЕТСКИЙ ФИЛЬМ ПРО ВОЙНУРОССИЙСКИЙ ФИЛЬМ ПРО ВОЙНУ
Сталин умный и хитрыйСталин глуповат и жесток
Жуков умный и дальновидный Жуков деспотичен и глуп
Массированные атакиБой изображают 5- 10 человек с каждой стороны
У наших есть танки, пушки и авиацияУ наших только пехота, иногда без винтовок
Решения советского командования принимаются коллективно, логичны, основаны на знании обстановки и в итоге ведут к победеСталин единолично воюет по глобусу, тупит, не владеет ситуацией и в итоге терпит поражение, но сваливает ответственность на подчиненных
Не жалеют пиротехники, но не показывают кровавое мясоКровавого мяса хоть жопой ешь, а вот взрывы сосут
На одного убитого русского - 2 - 3 немцаНа одного убитого немца - 4-5 русских
Понятно, кто, что и зачем делает в боюНепонятная мешанина из стрельбы, взрывов и смертей
Немцы - безжалостные убийцы, среди которых есть немного порядочных людей.Немцы хорошие, но им не повезло с фюрером
Немецкий оккупант отвратителенКавайные фашисты кавайны
Эсэсовцы трусливы, слабы и годятся только для расстреловЭсэсовцы суровы, мужественны и в бою валят унтерменшей пачками
Бесноватый Гитлер - бесноватый, но хитрыйБесноватый Гитлер бесноватый. Точка.
Западные союзники держат камень за пазухойЗападные союзники помогают от души
Сталин - самый хитрый из Большой ТройкиРузвельт и Черчилль смотрят на Сталина, как на реднека (или кокни).
Чекисты умные, хитрые и действуют по законуЧекисты тупые, вечно пьяные и нагло злоупотребляют властью
Обращение со своими солдатами, гражданскими лицами и немецкими военнопленными — гуманное и уважительноеСоветских солдат, гражданских лиц и немецких военнопленных унижают, грабят и подвергают постоянным издевательствам.
Тема сисек не раскрыта…
… но фильм ничего не теряет
Тема сисек раскрыта…
… но общее впечатление убогое
Тема ППЖ не раскрыта или упомянута вскользь Тема ППЖ является одной из главных
Герой не теряется даже в тяжелейшей ситуацииГерои тупят, тормозят и паникуют на каждом шагу
Церковь - это огневая точка врагаВ церкви герой спасается от опасности
Герои не молятся, а перед смертью вспоминают маму или девушкуГерои часто молятся, а перед смертью ни о чём не думают
Духовенства нет или оно на стороне врагаДуховенства много, священники — хорошие люди
Непонятно, как же наши отступали до Москвы и СталинградаНепонятно, как наши взяли Берлин
После просмотра фильма на душе хорошо, позитивно и хочется насадить агрессивный блок НАТО на куканПосле просмотра фильма дуже погано и хочется забухать, ёпт.


URL записи


@темы: Архив, Свое

Искатель @сокровищ
Пишет  Space.cat.4udo:

Цветочный парк Асикага в Японии



На фото японский Парк цветов Асикага. Находится в городе Асикага в провинции Точиги на о.Хонсю. Парк охватывает около 8,2 га и славится разнообразными видами глициний.

читать дальше

Прототип Эйвы?

URL записи


@темы: Архив, Не свое

Искатель @сокровищ
Пишет  Тональ:

Креативные мини-блинчики


Существует способ отпраздновать Масленицу, пусть не совсем легально, но хотя бы относительно безопасно для себя. Нам понадобится уединенное место, немного времени и небольшая предварительная подготовка.



Носить с собой блинную муку или тесто - глупейшая ошибка. Мука должна быть обыкновенной, легально приобретённой. Нелишним будет иметь при себе кассовый чек, особенно если вы неопытны и выдаёте себя поведением. Воду, молоко, соль, сахар и яйца нужно носить скрытно, не на виду и обязательно прятать в разных местах на теле. Никому не придёт в голову подозревать вас, если у вас в кармане обычный сахар, а за ухом одноразовый шприц с молоком, улавливаете идею?

читать дальше

URL записи


@темы: Архив, Не свое

09:28

Искатель @сокровищ
Пишет  Понка:

Под окнами детский садик. Каждое утро воспитатели выпускают во двор семь Розовых детей (предположительно девочек), шесть Сине-Зеленых детей (предположительно мальчиков), троих Черных (предположительно ДартВейдеров) и одного Радужного Ребенка. Розовые дети чинно возят друг друга на саночках. Сине-Зеленые дети деловито убирают снег со двора совковыми мини-лопатами. ДартВейдеры сосредоточенно дубасят пластиковыми ведрами остальных.

Радужный ребенок нарезает круги по площадке, жадно пожирает снег, съезжает с ледяной горки и пингвиненком ныряет вперед башкой в сугробы, от удовольствия болтая ногами.

Каждое утро я пью чай и смотрю на детей. Точнее, я высматриваю Радужного ребенка. Я не знаю, какого он пола. Я не знаю, сколько ему лет. Единственное, что я знаю - у его родителей чуть больше фантазии, чем у остальных.

Сегодня я проснулась и за чаем рутинно пересчитала детей. Семь Розовых, шесть Сине-Зеленых, двое Черных (ДартВейдеры тоже болеют свинкой и коклюшем). Радужного ребенка не было.
Я ждала, что он выскочит из-за угла и напугает Розовую Девочку. Или огреет лопаткой одного из Вейдерчиков. Или потащит за собой трусишку Сине-Зеленого скатиться с ледянкой. Но Радужного ребенка нигде не было.

И весна не наступила.

Радужный ребенок, где ты? Возвращайся, я так заждалась...


URL записи

Свое | Не Бест? Пришли лучше!



Вопрос: Бест месяца?
1. Да! 
582  (100%)
Всего:   582

@темы: Свое

13:10

Искатель @сокровищ
Пишет  Taho:

Потрясающее представление от театра танца и теней Pilobolus
Сегодня мы хотим рассказать вам об одном из самых удивительных танцевальных коллективов современности, театре танца «Pilobolus», который по праву занимает первые строчки в рейтинге лучших танцевально-театральных коллективов мира. Танцоры в своих постановках каким-то невероятным образом соединяют танец, акробатические трюки, пантомиму, японское искусство костюмирования дзентай, превращая сложные с технической стороны номера в легкие и невесомые зарисовки. Знакомые всем чувства любви и ненависти, добра и зла, страха и ожидания чуда находят таким образом своё неординарное выражение. Одно из самых завораживающих представлений театра — «Shadowland» (Страна теней).



читать дальше

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!



Вопрос: Бест месяца?
1. Да! 
112  (100%)
Всего:   112

@темы: Не свое

12:25

Искатель @сокровищ
Пишет  Adelina3:

Кто в доме хозяин? Львиные разборки.

Жизнь в львиных прайдах сложно назвать скучной – тут кипят нешуточные страсти. Хищные кошки неустанно борются за территорию, охраняют своих детенышей от любвеобильных самцов, которые не прочь прибить малышей-львят. И фотографам, наблюдающим за жизнью львов как в неволе, так и под открытым африканским небом, часто удается сделать удивительные и эмоциональные кадры.


Огромный лев приготовился ударить львенка.

Эти снимки сделал фотограф Эллиотт Нээп, в парке Серенгети, Танзания. Папаша-лев проявил излишнее усердие в воспитании маленького львенка и львица выступила в защиту малыша.

читать дальше

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!



Вопрос: Бест месяца?
1. Да! 
816  (100%)
Всего:   816

@темы: Не свое

10:08

Искатель @сокровищ
Пишет  няшный рысёнок:

Ладья. Весенняя фантазия 2013 (6.03 - 10.03)

В экспо-центре проходит сейчас XIV ВЫСТАВКА-ЯРМАРКА НАРОДНЫХ ХУДОЖЕСТВЕННЫХ ПРОМЫСЛОВ РОССИИ ЛАДЬЯ

Девушки,помните мой пост с якутскими серьгами-стерхами? Ну которые талисман семейного счастья и подвески там по количеству детей.
под катом пояснения с первого попавшегося сайта
Так вот, кто хотел - там есть стенды с теми самыми якутскими стерхами, очень много разных, можете еще успеть завтра купить.
Лично я себе купил себе серебраянного стерха-подвеску с тремя подвесами :facepalm:




ну а теперь фото и отчет

больше фото в альбоме здесь fotki.yandex.ru/users/risiata/album/142791/?


URL записи

Свое | Не Бест? Пришли лучше!



Вопрос: Бест месяца?
1. Да! 
106  (100%)
Всего:   106

@темы: Свое

11:05

Искатель @сокровищ
Пишет  arvenever:

Будни элефантерии

Ashampoo_Snap_2013.02.15_13h32m22s_003_ (700x592, 110Kb)
Давно исчезли копьеносцы и кавалерия — противники боевых слонов древности, а слоны оставались в строю еще в прошлом году

Термин «элефантерия», недавно введенный в русский язык, обозначает боевых слонов как род войск. Это по существу калька с английского слова elephantry. Элефантерия зародилась в Древней Индии, где слонов стали использовать для военных целей примерно три тысячелетия назад. Согласно неписаному арийскому кодексу чести, высшая аристократия сначала сражалась на колесницах, а впоследствии пересела на слонов. Царевичей обучали методам дрессировки слонов столько же, сколько и верховой езде. Элефантерия применялась как на полях сражений, так и при осадах: слоны разметывали частоколы и проламывали городские стены. В древнеиндийское военное подразделение (патти), согласно эпосу «Махабхарата», входили один слон, одна колесница, трое всадников и пять пехотинцев.

читать дальше

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!



Вопрос: Бест месяца?
1. Да! 
74  (100%)
Всего:   74

@темы: Не свое

09:40

Искатель @сокровищ
Пишет  Destya:

Сегодня, мальчики и девочки, мы будем любоваться простейшей механикой!

Это автоматизированные механические станки, созданные из деталей конструктора Lego.

Ткачество - это одно из древнейших ремёсел человечества. Оно возникло в позднем неолите как эволюция плетения. Это кропотливый труд, совмещающий в себя комплекс технологических процессов, составляющий ткацкое производство.

Археологи находят детали первых ручных ткацких станов возрастом до 6000 до н. э., и лишь в 1733 году английский суконщик Джон Кей сделал первый механический челнок для ручного ткацкого станка. Изобретение исключило необходимости вручную пробрасывать челнок и позволило вырабатывать широкие ткани на машине, обслуживаемой одним человеком (раньше требовались два).
А в 1785 году Картрайт получил патент на механический ткацкий станок с ножным приводом и построил в Йоркшире прядильно-ткацкую фабрику на 20 таких устройств. В 1789 году запатентовал гребнечесальную машину для шерсти, а в 92-м — станок для витья веревок и канатов.

Механический станок Картрайта в своей первоначальной форме был еще настолько несовершенным, что никакой серьезной угрозы для ручного ткачества не представлял.

Но в дальнейшем механический ткацкий станок усовершенствовался. В конце 19-ого в. был придумал способ автоматической зарядки челнока, фабричное ткачество совершило настоящий прорыв.

Однако, сама технология создания ткани не изменилась.

А теперь о конструкторе Lego в виде станков =)

читать дальше

URL записи

Подборка | Не Бест? Пришли лучше!



Вопрос: Бест месяца?
1. Да! 
105  (100%)
Всего:   105

@темы: Подборка

Искатель @сокровищ


Подведены итоги конкурса от фильма «Таймлесс. Рубиновая книга»!

Обладателями призов от Таймлесс и Accessorize становятся:  Чханрёль,  extrin13,  Tomoeka


Мы благодарим всех участников конкурса за проявленный интерес, желаем удачи как в подобных розыгрышах, так и просто в жизни.
И конечно же – ждем всех в кинотеатрах! Премьера фильма уже завтра!

Победители – присылайте, пожалуйста, адрес для отправки подарка на U-mail сообщества фильма rubyfilm.diary.ru


@темы: Конкурс, Таймлесс. Рубиновая книга.

12:34

Искатель @сокровищ
Пишет  Итицкая сила!:

Пособие для художников
Thumb War by Paul Richards (Пол Ричардс — Техника миниатюр как оружие на войне)

ВСТУПЛЕНИЕ: ВОЙНА – ЭТО АД!

Если ты когда-нибудь служил в армии, то знаешь, что рекламщики показывают только половину общей картины. Это пафосная половина, демонстрирующая акты крайнего героизма и самопожертвования, но упускающая многие другие, сложные или приземленные аспекты военной жизни.

Образ развлекательной индустрии представлен нам в таком же беззаботно-розовом свете: как будто это своего рода исполняющие все желания веселая карусель. Как и в армии, работа художником в сфере развлечений позволяет узнать многих потрясающих людей, расширяет ваши знания и развивает способности, а также закидает вас в самые необычные места. В обоих сферах есть свои моменты славы, но в конце дня и та и другая становится тем, чем они и являются: просто работой.

В армии ты служишь стране. В сфере развлечений ты служишь клиенту. Все это - не о тебе. Это та нелицеприятная часть правды, которую не увидишь в рекламе. Но если ты сможешь переступить через нее – и немного через себя – то вознаграждение гарантировано. Тем, кто жаждет богатой наживы, приходится бороться. Низко и грязно. Клыками и когтями.

Другого пути нет.

Война – это ад, и таков же, в своем смысле, дизайн. Но есть здесь одна блестящая, победоносная тактика. Она называется миниатюризацией* В русских источниках встречается термин-калька с английского «ноготки» — использование маленьких картинок, иллюстрирующих большие идеи.

* В оригинале автор называет эту технику «thumbnailing» (от англ. «thumb nail», дословно – «ноготь большого пальца.В русских источниках встречается термин-калька с английского «ноготки».



В идеальном мире не было бы войн. Не было бы борьбы. Миниатюризация была бы необязательной частью рисования, поскольку все мы были бы превосходными визуализаторами. Мы использовали бы свое идеальное воображение для того, чтобы моментально выдавать безупречные решения задач наших клиентов и каждый раз купались бы в дожде славы и восхищения.

много и дельно

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!



Вопрос: Бест месяца?
1. Да! 
187  (100%)
Всего:   187

@темы: Не свое

12:05

Искатель @сокровищ
Пишет  arvenever:

Факты о жизни в космосе



1. "Космическую болезнь" ощущает практически каждый космонавт. Она вызвана тем, что внутренне ухо получает не точную информацию. Это приводит к тошноте, а иногда и к головным болям.

2. В невесомости жидкости организма движутся вверх, что вызывает закупорку носового канала. Лицо приобретает одутловатый вид. Идет потеря кальция из костей. Так же мышечные ткани атрофируются, что приводит к замедлению в работе кишечника.

3. Космонавты в космосе страдают запором и становятся немного выше, так как в невесомости снижается давление на позвоночник.

4. Космонавты, храпящие на Земле, в космосе спят тихо. Это было выяснено вследствие эксперимента проведенного в 2001 году.

5. Заснуть в космосе крепким сном сложно, так как 16 восходов солнца в день оказывают негативное влияние на циркадианный ритм.

читать дальше

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!



Вопрос: Бест месяца?
1. Да! 
438  (100%)
Всего:   438

@темы: Не свое

11:06

Искатель @сокровищ
Пишет  Succin:

Специи

В общем, так вышло, что ещё года три назад для меня из специй существовали: соль, перец и адовы смеси «всё для супа», «всё для мяса», «всё для гастрита Кнорры/Магги» и т.д.
Масс-маркетинговые а ля «присыпал что угодно и появился ВКУС» для меня тогда были в предпочтении. Ну как же, всякие «длясупы», которые я брал, были дешевыми и как следствие достаточно коряво и невкусно составленными. Может дело в хранении, может действительно просто в составе, но на вкус все эти пакетики напоминали покрошенное сено. И в бытность свою юным и наивным долбоклюем, я искренне думал, что «натуральные» специи они такие и есть – безвкусная дурно пахнущая трава.

Но потом я сел на диету, еда стала на диво однообразной, в «маггях» обнаружились залежи жиров и прочей гадости, и, в общем, меня потянуло на эксперименты и я начал покупать.

Для начала я решился на покупку дорогой мельнички со специями. Помнится, это была фирма «Котани» и специи были для курицы. Не сочтите за рекламу, думаю, эта фирма в ней и не нуждается, но именно эта несчастная мельница, которая к слову жива и по сей день, меня приручила и направила на путь истинный (хотя усилитель вкуса там тоже есть в некоторых мельничках). Из смесей я в основном бы советовал именно их, но есть загвоздка – они, сцуко, дорогие. А я человек жадный. И когда я посмотрел на цены мельничек с перцем и т.д., я решил попробовать взять по отдельности. Тогда ещё в магазине (забегая вперед, лучше купить емкости и закупаться на рынке. Это существенно дешевле, а разницы никакой вообще). И с этих пор «понеслась»)

Признаюсь честно, поначалу, то, что я готовил было невозможно есть. Разбалованный усилителями вкуса, я поначалу бодяжил специй побольше и как-то рандомно. Рецепты для слабаков, угу) К тому же, во многих конкретные специи не написаны, а просто указано: «соль-специи по вкусу». Получалось… сомнительно. Вкусы настолько сильно перебивали друг друга, что выходило не блюдо, а жуткое нечто. Но со временем приноровился!

Теперь более конкретно по тем специям которые лично я знаю и использовал:
читать дальше

URL записи

Свое | Не Бест? Пришли лучше!



Вопрос: Бест месяца?
1. Да! 
352  (100%)
Всего:   352

@темы: Свое