[Diary best]

Конкурс на лучшую запись месяца!

Пишет  Сиэн.:

"До чего техника дошла..." (с)

Знаю, что среди ПЧ есть люди, интересующиеся японской культурой и кухней - так вот, этот пост для них, а частности - для Нелл. Думаю, будет интересно, ну и возможность узнать что-то новое. Я хоть и не интересующийся данной тематикой, но был удивлен.

"Пластиковые блюда на витринах Японии".

Живописное меню вполне удовлетворит большую часть посетителей ресторанов во всем мире, но только не в Японии. Образ в этой стране – это все, и перед тем, как принимать пищу, люди хотят увидеть, как именно выглядит то, что они могут заказать. И тут становятся поистине незаменимыми витрины с очень похожими на натуральные пластиковыми блюдами.

1. Изготовление муляжей блюд в Японии начинается уже в 1917 году, но только в 1926 году некий владелец ресторана решился украсить ими стеклянную витрину для привлечения посетителей. Его новшество оказалось очень удачным, и публика валом повалила в его заведение, надеясь отведать деликатесы, которые привлекли их внимание в витрине. А вскоре примеру находчивого японца последовали другие хозяева ресторанов, а изготовление муляжей блюд стало приносить значительный доход.

2. В 1932 году Ивасаки Рюцо (Iwasaki Ryuzo) была основана компания, занимающаяся изготовлением и продажей муляжей блюд для ресторанов, и в настоящее время его фирма является самым популярным изготовителем пластиковых блюд. Дело это очень прибыльное, как свидетельствуют исследования, годовые доходы исчисляются миллиардами йен. Совершенные муляжи блюд, неотличимые от оригинала, могут стоить ресторанам до миллиона йен.

3. В прежние времена муляжи блюд изготавливались из воска. Воск плавили и заливали в формы из кантена (желе из морских водорослей), теперь же используются силиконовые формы, которые заполняются жидким пластиком, а потом нагреваются до затвердевания. Современные материалы и технологии способствуют тому, что муляжи приобретают более натуральный вид.

4. Рестораторы отправляют изготовителям муляжей те блюда или продукты и их фотографии, копии которых им необходимы. Силикон затвердевает в форме, которую позже заполняют жидким пластиком и отправляют в печь. Следующий этап – это самое главное, а именно оформление. В арсенале художника, занимающегося изготовлением муляжей, – масляные краски, обычные кисти, скальпели и инструменты для резьбы. Однако, у каждого мастера есть и свои профессиональные секреты.

5. Рестораны теперь сплошь очень требовательные, поэтому каждое блюдо должно быть максимально похоже на оригинал. Изготовители муляжей владеют основами ремесла, однако, им часто приходится импровизировать и разрабатывать новые приемы изготовления, чтобы их произведения выглядели аппетитнее своих съедобных оригиналов.

6. Именно муляжи призваны убедить посетителя ресторана сделать заказ, так что внешний вид играет огромную роль.

7. Клиентам в Японии легче, потому что посетителям ресторанов во всех остальных странах о том, как выглядит заказанное ими блюдо, приходится только догадываться. Случается, впрочем, что реальное блюдо выглядит не так аппетитно, как его пластиковый двойник, но, по крайней мере, клиент перед заказом имеет представление о том, что он будет есть.

8. Такие аппетитные муляжи блюд пользуются популярностью по всей Японии, а соседние страны, Корея и Китай, также начали использовать этот изобретательный маркетинговый ход.

9. Изготовление таких муляжей – настоящее искусство, некоторые особо удачные копии вошли в число экспонатов Музея Виктории и Альберта в Лондоне.

10.
Источник Daypic.ru

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!		248	(100%)
Всего:		248

Comments

[ThePolkaLife]

как настоящие! слюньки аж потекли!))

[Bastard K. Dragon]

Прямо к завтраку пост))
Японцы в рекламе далеко ушли.

[Honeypedal]

Очень хорошо сделано, когда мимо вот таких витрин хожу, так и хочется что-нибудь взять, на память х)

[~Aelin~]

в Таиланде тоже такие были в торговых центрах, прямо не верилось, что это просто муляж

[Иннот]

Цены, кстати, вполне приемлемые.

[Ayaka Rie]

Есть хочу! Х)
Натурально, блин.

[little otter]

Ями-ями...
Очень интересно. Действительно целое искусство получилось

[Волкозайка]

в жищни не поверила бы, что они ненастоящие, если бы не видела как-то фильм о том, как их делают...

[Jutacu]

Точно так оно все и есть, и очень аппетитно вылядит. Только, огромная просьба, исправьте! Не Рюцо там, а Рюдзо!

[WiseLong]

удонъясан такое практикует... на тульской по крайней мере точно)

[Друг семьи Уизли]

Впервые увидела эти забавные штуки в "Токио-Га" Вима Вендерса.Классное,кстати,кино-это я вам как неяпонист говорю))))

[Can be]

Забавно, конечно, но что-то не слишком аппетитно - нормальная еда так блестеть не будет.

[Nuurthella]

То же самое в Корее видела. Поначалу у меня был шок. Первая мысль "Как можно наклонить тарелку, чтоб еда из нее не вылилась". Потом присмотрелась, разглядела что муляжи.

[Самый лучший на свете аники]

какие потрясающие *о*
аж есть захотелось

[Two faces of me]

ох вот это реклама,было бы так в наших ресторанах,был бы огромный ажиотаж,япошки все таки гении))