[Diary best]

Пишет  Taho:

Бабушкина стряпня по всему миру
Ах, бабушки. Это слово часто ассоциируется с любовью, объятиями и вкуснейшими блюдами. И неважно, хорошо ли готовила ваша бабушка, главное - это воспоминания от посещения ее дома.

Итальянский фотограф Габриэле Галимберти (Gabriele Galimberti) заинтересовался этими воспоминаниями и захотел узнать побольше о бабушках в разных странах и их стряпне. Поэтому он отправился колесить по свету и фотографировать бабуль вместе с их «фирменными блюдами». К сожалению, Габриеле объехал стороной Россию. «Деликатесы с любовью» – это проект в честь всех бабушек, которые демонстрируют свою любовь внукам с помощью еды.

Китай. Бабушка: Пан Гуанг Мей, 62 года. Блюдо: жареная свинина с овощами.

Кастильон-Фьорентино, Италия. Бабушка: Мариса Батини, 80 лет. Блюдо: равиоли с листовой свеклой и рикоттой.

Мумбаи, Индия. Бабушка: Грэйс Эстиберо, 82 года. Блюдо: куриный виндалу.

Алаверди, Армения. Бабушка: Евгения Шаликошвили, 58 лет. Блюдо: долма (мясо с рисом, завернутые в виноградные листья).

Гаити. Бабушка: Шарлиз Серетт, 63 года. Блюдо: ламби в креольском соусе.

Бейрут, Ливан. Бабушка: Вадад Ачи, 66 лет. Блюдо: мьядара (рис и чечевичный крем).

Малави. Бабушка: Регина Лифумбо, 53 года. Блюдо: гусеницы, обжаренные с помидорами.

Гомер, Аляска, США. Бабушка: Сьюзан Соресен, 81 год. Блюдо: стейк из лосятины.

Джакарта, Индонезия. Бабушка: Эти Румиати, 63 года. Блюдо: сото бетави (говяжий суп с кокосом и овощами).

Стокгольм, Швеция. Бабшука: Бригитта Франссон, 70 лет. Блюдо: инкокт-лакс-а (вареный холодный лосось и овощи).

Масса, Марокко. Бабушка: Эйя Банках, 62 года. Блюдо: куриный таджин.

Веракрус, Мексика. Бабушка: Лаура Ронс Эррера, 81 год. Блюдо: овощной тамале.

Виктория Фолс, Зимбабве. Бабушка: Флатар Нкубе, 52 года. Блюдо: садза (белая маисовая мука) и листья тыквы, обваренные в арахисовом масле.

Кекава, Латвия. Бабушка: Инара Рунтуле, 68 лет. Блюдо: силке (сельдь с картофелем и творогом).

Калулуши, Замбия. Бабушка: Джойс Муапе, 49 лет. Блюдо: инкоко нама (жареная курица со специями).

Бангкок, Таиланд. Бабушка: Бунлом Тхонгпор, 69 лет. Блюдо: кай ят сай (фаршированный омлет).

Уайтхорс, Канада. Бабушка: Кэти О’Донован, 64 года. Блюдо: «бизон под полуночным солнцем».

Стамбул, Турция. Бабушка: Айтен Окгу, 76 лет. Блюдо: карниярик (фаршированные баклажаны с мясом и овощами).

Куала-Лумпур, Малайзия. Бабушка: Тхилага Вадхи, 55 лет. Блюдо: наси лемак (кокосовый рис с овощами и жареными без масла анчоусами).

Бубубу, Занзибар. Бабушка: Мирайи Мусса Кхейр, 56 лет. Блюдо: вали, мчузина мбогамбога (рис, рыба и овощи в манговом соусе).

Манила, Филиппины. Бабушка: Фернанда де Гуина, 71 год. Блюдо: суп из свинины с овощами.

Тимимон, Алжир. Бабушка: Лебгаа Фанана, 42 года. Блюдо: курица с овощами.

Марокко. Бабушка: Фатма Бахкач, 59 лет. Блюдо: бат-бот (берберский хлеб, испеченный на сковороде).

Эль-Нидо, Филиппины. Бабушка: Кармен Алора, 70 лет. Блюдо: кинунот (мясо акулы в кокосовом супе).

Юта, США. Бабушка: Мелани Хилл, 50 лет. Блюдо: шоколадный пирог.

(c)

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

Вопрос: Бест месяца?

1. Да!		456	(100%)
Всего:		456

@темы: Не свое

Comments

[Асато]

Американка заморачиваться готовкой не стала

[Никипенок]

Асато, кстати да, накрошила в миску кексов))

хочу мясо акулы в кокосовом супе)) и гусениц с помидорами

А Россию, наверно он объехал, ибо знал, что русские бабушки его не отпустят пока у него не появится здоровый румянец на щеках)

[~.Вишенка.~]

США... )))
Купила коробку кексов, сливки, масло, шоколадную массу (типа нашего сгущенного молока с какао) и сироп. Все смешала, вот вам и пирог.

[Dea.]

а где "Сургут, Россия. Бабушка: Раиса Андревна Пронькина, 77 лет. Блюдо: БОРЩ"??))

Какие жирные гусеницы...Прошу прощения, это стейк

[Masya_Yu]

ндаа, никто не переплюнет русских бабушек. наши бы одним блюдом не ограничились, приготовили бы и первое, и второе, и компот. еще бы банку варенья или огурцов малосольных с собой бы взять заставили))

[~.Вишенка.~]

Мммм, очень захотелось попробовать бизона и жареную свинину с овощами.
Кстати, куриный виндалу это на любителя, для тех, кто любит острое. Но даже пусть и так, но я это тоже хочу.

[Moto_ko]

Практически нет моложавых бабушек. Пичалька.

|_Dea_|, Борщ - украинское блюдо, а щи - русское

[~.Вишенка.~]

Lady Niu,

[Никипенок]

Какие жирные гусеницы...Прошу прощения, это стейк

если бы это все же были гусеницы, я бы побоялась из дома выходить, когда на улице такие гусеницы Х_Х

[финский лесоруб]

Фотограф же не мог охватить все страны на планете! Подумаешь, какой-то там России нет. Значит, ему было не интересно.

Коварный Осьминожек, так я не мог понять в чем дело,откуда такой размер, даже в гугл залез искать гигантских гусениц. А потом начал сначала читать и чертыхнулся.

[12-88]

да вы издеваетесь...сидишь на работке, перебиваешься корочкой хлеба с печенькой, а тут - такие яства

[Frogerik]

только армянское блюдо выглядит жутковато, хотябы мацуном приправила старушенция
гусеницы в томатах великолепны :З буду готовить в голодные времена

[Sharlotta-Elburn]

Мда. США тут как корова среди балета
А вообще - аж есть захотелось!

[~.Вишенка.~]

Sharlotta-Elburn, на часах время обеда.

[Umeko]

нет моложавых бабушек

42, 53, 52, 49, 55, 56, 50 - это "практически"?
*Red*, Вашей сколько годков, не подскажете?

[Ashes]

очень интересный проект, ремарку про отсутствующую Россию не поняла
ну нет, и чо? многих других стран с намного более интересной и самобытной кухней тоже нет.

все блюда, за исключением большинства из черной Африки, исключительно аппетитны (хотя филиппинская кухня на самом деле, в реале, намного более убога по сравнению с представленным)
а вот малайская, армянская, североафриканская... ммм.

[Ashes]

Практически нет моложавых бабушек. Пичалька

наденьте очки, штоле ))
Вот эти особенно прямо развалины, ага -

[Dea.]

Lady Niu, а, ну да, точно) это уже стереотип работает..
Ashes, это была шутка юмора такая, расслабьтесь)

[Ashes]

|_Dea_|,

это была шутка юмора такая

да уж, смишно (с), Петросян отдыхает)

это вы что ли статью писали? я вообще-то имела в виду строку из поста К сожалению, Габриеле объехал стороной Россию.

[Айгер]

Бубубу, Занзибар.

[yschka]

Хотела бы я посмотреть на упомянутую тут "листовую свёклу". xD
Ещё интересно, как на английском называется блюдо у американской бабушки - это точно не tart и не pie. С натяжкой может быть какой-нибудь cake, он взят за основу, но способ подачи смущает.

[Wishless]

На самом деле фотограф был в России. Но наши бабушки ему таких пирогов напекли, что он их стрескал, забыв сфотографировать))

Интересно, а лосятина вкусная?

[Bats]

Лукас Рейн, лосятина вкусная))) Нежирная, у неё никакого неприятного привкуса нет. Но мясо сухое.

Приятно, что Латвия есть.

[Мириэль]

Долмушки бы сейчас =) А мацони - да, забыла)))

[Umeko]

Хотела бы я посмотреть на упомянутую тут "листовую свёклу"

Чего проще? Гуглокартинки, "мангольд".

У итальянской бабки возле рук лежит. В готовом блюде она видна в качестве темных пятнышек в равиоли.